粉彩，是在清康熙中期出現的一種釉上彩，是在康熙五彩和琺瑯彩的基礎上創制的。

在彩瓷中，凡用三種以上彩料繪制紋樣者，都叫“五彩”，并不限定五種，故粉彩也是一種五彩瓷，但在工藝上與康熙“五彩”瓷并不相同。

粉彩是在五彩所用的原料中摻入一部分俗稱“玻璃白”的氧化鉛、硅、砷的化合物，利用其乳濁作用，使彩色出現濃淡凹凸之感。由于粉質滲入彩釉，使色彩有柔和淡雅之感，與康熙五彩的濃艷風格大不相同，故稱為“軟彩”。

從施彩的方法來看，粉彩是在素胎白瓷上勾出圖案的輪廓，然后在輪廓內填上一層玻璃白。在玻璃白上施釉彩后，再用干凈的筆輕輕地將顏色洗染成深淺不同的層次，使圖案呈現濃淡明暗。其畫法相當于中國畫中的沒骨法，中國畫渲染手法可以在陶瓷裝飾上大顯身手。粉彩的洗染用油料調色，先用嫩油在玻璃白上涂一遍，使其飽吸一層油，后用洗染筆著色，形成了清代粉彩精細、淡雅、柔麗的畫風，改變了康熙五彩瓷的單線平涂畫法。也有些部分是用水染色，一般采用國畫的點染法，用羊毫筆沾水然后在筆尖上著色，在玻璃白上點染。此法多用于花朵染色。粉彩出現后，業內的分工更加細致，出現了設計畫面、勾線、配色、研色、填色和洗染等專門工種。

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